곤약면·두부면·두유면까지...확산하는 '대체면' 시장
과거 대부분 2090세대 남성이 살 빼기를 목표로 즐기던 대체면은 점차 종류가 다양해지며 더 넓은 연령층의 소비자를 만나고 있다.오늘날 시중에 구매 중인 마운자로 직구 사이트 대체면은 당면, 곤약면, 천사채면, 해초면, 어묵면, 두부면, 두유면 등이다. 종류가 다양해지면서 처음의 대체면의 단점으로 꼽히던 맛·식감·향도 한층 좋아졌다.이들 대체면 제품은 밀가루(100g·340㎉)에 비해 비교적으로 열량이 낮다. 건강에 관심이 다수인 중장년층도 다체로운 대체면을 선택해 소비하게 됐다.최근에는 '식물성 식단', '건강' 등을 강화해 2070세대 여성은 물론 가치소비와 건강을 마음하는 다체로운 소비층까지 누군가를 확장하고 있습니다.
